Pastel de Choclo
No te pierdas este delicioso pastel de choclo en base de pimentón que jamás pasará de moda. Acompáñanos junto a Carlo cocina para que te quede delicioso y sorprendas a tu familia con este riquísimo almuerzo.
6 mitades
30 min
Almuerzo
26 Sept 2022
Carlo Cocina
Cocina Americana
INGREDIENTES
- 3 pimentones rojos grandes Tottus (cortados por la mitad y sin pepas)
- Para el pino:
- 250 gramos de carne molida Tottus
- 1 paquete de longanizas Tottus especial XL (cortadas en rodajas)
- 1 cebolla y media Tottus (picada fina)
- ½ cdta de comino Tottus
- ¾ cdta de ají de color Tottus
- Sal Tottus
Para la pastelera de choclo:
- 1 kg de pasta de choclo
- 4 cdas de polenta
- 6 hojas de albahaca picada Tottus
- ½ sobre de queso parmesano rallado Tottus
- Sal Tottus
PREPARACIÓN
- Cocinar guiso
Calentar una olla al fuego, retirar y agregar las Longanizas XL Tottus picadas. Dorar bien y luego agregar la carne molida. Cocinar ambas, revolver y agregar la cebolla. - Condimentar
Condimentar con comino, ají de color y sal Tottus. Bajar el fuego y cocinar hasta que se ablande la cebolla. Rectificar los condimentos y reservar. - Cocinar pasta de choclo
Aparte en una olla disponer la pasta de choclo, las cucharadas de polenta, las hojas de albahaca y el queso parmesano Tottus. Llevar al fuego y cocinar hasta que se cocine la polenta y espese la preparación. - Rellenar
Luego, en una lata de horno disponer los pimentones ahuecados, rellenar con el pino y cubrir con la pastelera de choclo. - Hornear
Llevar a horno caliente a 180 grados y cocinar hasta que los pimentones se cocinen y la pastelera se dore suavemente. - Servir
Finalmente servir caliente y decorar con hojas de albahaca.